Miért együnk lucerna csírát?

[Rózsa Klára]

Elég régóta fogyasztok rendszeresen élő csirákat, s mivel "én keltem életre is őket", nem csak a vitamin és ásványanyag tartalmuk jelentős, benne van a szeretetem energiája is. Többen is kérdezték, hogyan csinálom, hogy mindig van valamilyen friss csirám! Nagyon egyszerű, úgy is mondhatnám, a csiráztatásnál egyszerübb dolog nincs. Veszünk egy csiráztató tálat, abban egyszerre két-három féle magot is nevelhetünk. Az egyik kedvenc fajtám, a lucerna. Pár óra áztatás után a csiráztató tálra teszem, és 5-6 napig naponta kétszer leöblitem Aztuán a kész csirát lemosom, törlőkendőn lecsepegtetem és hűtőbe téve 7-8 napig is eláll. Fogyasztható levesbetétként, vajaskenyérre, salátákba, vagy egyszerűen csak joghurtba keverve, akár hogy is, de mindig nyersen!
A lucerna ásványi anyagokban, vitaminokban gazdag, többek között sok kalciumot, magnéziumot, vasat, rezet, káliumot, foszfort, ként, nikkelt, mangánt, molibdént, C-vitamint, B-vitaminokat, K-vitamint, bioflavonoidokat, karotinoidokat, ezeken kívül értékes fehérjéket, az emésztőfolyamatokhoz nélkülözhetetlen enzimeket tartalmaz.
immunrendszer erősítő, vértisztító, antioxidáns, rákellenes hatású, emésztést serkentő
sav-bázis egyensúly kialakító, légzőszervi betegségeket gyógyító, sebgyógyító, vérzéscsillapító, gyulladáscsökkentő, koleszterinszint csökkentő, szív-, és érrendszeri betegségeket enyhítő, csont-, és fogfejlődést elősegítő, haj-, köröm-, és bőrszépítő hatása ismert.